Lomo con Muffins de Pistachos libre de TACC 🌾.🥩🥛 SIGUENOS 👉 @finosaromasgourmet1 . . INGREDIENTES . . ⠀ 👉🏼Lomo:⠀ 6 medallones de lomo (100 gr. c/u aprox)⠀ 2 dientes de ajo picados⠀ 1 cdta. de jengibre rallado⠀ 1/2 cebolla morada picada⠀ Jugo y ralladura de 1/2 naranja⠀ 1/2 taza de Crema de Leche La Serenísima⠀ 2 cdas. de mostaza de dijon⠀ Sal, pimienta y aceite de oliva⠀ 👉🏼Muffin de puerro y Pistacho:⠀ 450 gr. de harina de arroz⠀ 3 cdtas. de polvo de hornear⠀ 100 gr. de queso reggianito rallado⠀ 70 gr. de puerro rehogado⠀ 50 gr. de pistachos picados⠀ 200 cc. de leche descremada⠀ 50 cc. de Crema de Leche La Serenísima⠀ 3 huevos⠀ 100 gr. de mozzarella en cubos⠀ 2 cdas. de semillas de amapola⠀ Sal, pimienta y aceite de oliva⠀ ⠀ PREPARACIÓN. . . ⠀ 1- Atar los medallones de lomo con hilo para que no pierdan la forma. Condimentar con sal, pimienta y llevar a dorar en sartén con aceite de oliva por todos lados hasta que resulten bien dorados, retirar y reservar. . . ⠀ 2- En la misma Sartén rehogar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado hasta que ablanden. . . ⠀ 3- Incorporar nuevamente los medallones, agregar el jugo de naranja y levantar el fondo de cocción. . . ⠀ 4- Agregar la ralladura, la crema de leche, la mostaza y dejar reducir. . . ⠀ 5- Para los muffins batir los huevos, la leche, 2 cucharadas de aceite de oliva con sal y pimienta.⠀ Incorporar con movimientos envolventes la harina de arroz, el polvo de hornear, el parmesano rallado, las semillas de amapola, el pistacho y unir. . .⠀ 6- Agregar el puerro y remover de nuevo hasta obtener una preparación homogénea. . . ⠀ 7- Engrasar moldes para muffins y cubrir con la masa hasta la mitad, disponer un cubo⠀ de queso y cubrir nuevamente con más masa hasta 3/4 del molde. . . ⠀ 8- Llevar a un horno precalentado a 180° por 25 minutos. . . . By @tastemadees . .☝No olvides darle like a la foto. . .👇 Déjanos saber tu comentario si repites la receta y siguenos a través de nuestra cuenta @finosaromasgourmet1 . . #recetadeldia #receta #recetafacil #food #foodies #lomo #muffins #Tipsdecocina #tipsdecomida #videosdecomida #finosaromasgoutmet1 #tastemade
You've added this content to your favorites.
Post your comment
Load More
