RedGage

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 folha de papel chumbo
2 colheres (sopa) de whisky
2 moldes para ovos de 500g
200g de cobertura de chocolate ao leite
500g de cobertura de chocolate meio amargo
Suporte (forma) para ovo, folhas de papel de seda
papel celofane transparente e fita





Modo de Preparo

-Pique o chocolate ao leite e coloque num refratário junto com o creme de leite.
-Leve ao microondas, sempre mexendo na potência média, por cerca de dois minutos.
-Junte o whisky e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar com uma consistência pastosa.
-Derreta o chocolate meio-amargo e espere até alcançar a temperatura ideal.





-Faça uma farta camada de chocolate meio amargo nos moldes e leve à geladeira até secar.
-Utilizando as costas de uma colher pequena, espalhe o recheio por toda a camada de chocolate, deixando um espaço de 1cm de distância das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Leve à geladeira por mais cinco minutos.
-Faça mais uma camada de chocolate por cima do recheio, finalizando assim a terceira camada. Leve novamente à geladeira até ficar firme.
-Raspe o molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate e formando uma borda mais grossa. Volte à geladeira até que o chocolate fique firme.
-Vire os moldes, deixando-os emborcados sobre a grade da geladeira até que estejam opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado.
-Utilizando luvas para não marcar o chocolate, desenforme e embale cada metade no papel-chumbo.

Obs: Escolha o recheio da sua preferência!