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Muchos siguen preocupados por el contenido en nitritos y nitratos del bacon y otros alimentos que han estado ahí desde tiempos inmemoriales. Lee para no preocuparte tanto. Quizá te preguntes que pinta un niño lactando al lado de la carne y el bacon. La razón es que la leche materna es una de las mayores fuentes naturales de nitritos y nitratos, y no son pocos los científicos que han escrito ríos de tinta sobre la importancia para el recién nacido de esos dos compuestos. De hecho, el calostro (primera leche que la madre produce) tiene 14 veces más nitritos de lo recomendado. ¿Sera que somos más sabios que la naturaleza y la evolución… o será que esas recomendaciones no tienen ninguna base científica? Para responder a la pregunta, mejor que un estudio, les comparto un libro de 400 páginas de los dos mayores expertos del mundo en nitratos y nitritos. Si lo leen, les recomiendo especialmente el artículo sobre el cáncer, donde desgranan por qué es FALSA esa conexión que se hizo entre las carnes procesadas y el cáncer, basada en la presencia de nitratos y nitritos. En otras palabras… te preocuparon injustificadamente. Deslizando les comparto el principio y el final de ese capítulo. Otro mito más que cae, aunque eso no lo verán ni en la TV, ni en las recomendaciones oficiales del jurásico, ni en las cuentas de quienes basan su opinión en esas fuentes. ¿Que van a comer para celebrarlo? Yo lo tengo claro… 🥓😎 Coman alimentos ancestrales sin miedo. Guarden el miedo para los alimentos modernos. PD: Antes de comentar, no olviden compartir esta información. Podrían estar ayudando a más personas de las que piensan. #salud! #Nutritioniscool #Nutrition #Nutricion #tuultimadieta #nutrillermo

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