Las caraotas son verduras muy nutritivas, ricas en vitaminas A, B, C y E, y minerales y sales oligominerales. Al igual que todas las demás legumbres, las caraotas también contienen lecitina, un fosfolípido que promueve la emulsión de las grasas y reduce el nivel de colesterol en la sangre.La fibra contenida en los granos es muy valiosa para el metabolismo y ayuda a alcanzar fácilmente la sensación de saciedad.Compuestos principalmente de carbohidratos, las caraotas son una fuente fantástica de proteínas vegetales, tanto que se les llama la carne de los pobres.El contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales también es excelente.Desde un punto de vista nutricional, las caraotas son una comida completa y rica. Hay grandes cantidades de macroelementos como fósforo, hierro, potasio y también microelementos como el calcio, así como vitaminas como las vitaminas A, B y C. Valores nutricionales de las caraotas Las caraotas tienen excelentes valores nutricionales porque son ricos en carbohidratos, con una buena ingesta de proteínas, reducido en grasas y ricos en fibra. Además, los frijoles tienen altas cantidades de fósforo, hierro y potasio. 100 g de caraotas contienen: *Hidratos de carbono 51 gramos El 48% del contenido calórico de los granos está representado por el almidón, el carbohidrato principal de estas legumbres: un almidón llamado «de liberación lenta», ya que se digiere menos que el contenido en otras fuentes de alimentos.Cuando come alimentos con almidón con una liberación lenta, el nivel de azúcar en la sangre es más bajo y más lento, lo que hace que las caraotas sean ideales para personas con diabetes u otros trastornos glucémicos. *Proteínas vegetales 23 gramos El contenido de proteína de las caraotas es bastante alto, lo que los hace muy interesantes incluso para aquellos que siguen una dieta vegetariana. Grasa 2 gramos Fibra 17,5 gramos Las caraotas son una excelente fuente de fibra, que te ayuda a aumentar tu sensación de saciedad y combatir el estreñimiento, estas legumbres tienen un buen contenido de potasio, esencial para regularizar la presión arterial #proteinas #masa #muscular #comelas #grandes #aliadas #fit #alimento #fitness #gym #fibra
You've added this content to your favorites.
Post your comment
Load More
