Siempre se ha hablado del efecto estimulante del café, ya que al pensar en este grano es igual a cafeína. Si bien es cierto, que en cierta población como la infantil, mujeres embarazadas o eres muy sensible a la cafeína, pues lo mejor es evitarlo o limitarlo. Poco se sabe, que aparte de cafeína, el café contiene nutrientes, aunque Ud no lo crea... Aquí una breve reseña de lo que puede aportar. Valor nutricional de una taza de café solo En 100 gramos de café (sin azúcar) encontramos la siguiente composición nutricional: 0-2 kcal 0,2g de grasa 0,1g de proteínas 97,8g de agua y por supuesto, 40mg de cafeína En cuanto a las vitaminas se encuentran: Riboflavina: también conocida como vitamina B2 es esencial para la producción de glóbulos rojos. Niacina: es otra de las vitaminas del complejo B presente en el café (vitamina B3) que ayuda a controlar el colesterol y a mantener saludables la piel y los sistemas nervioso y digestivo. Ácido pantoténico: también denominado vitamina B5, es necesario para metabolizar los alimentos y obtener energía de ellos, ya sean hidratos de carbonos, grasas o proteínas. Manganeso: este mineral es clave para la producción de cartílago y es de gran ayuda para prevenir la osteoporosis. Además, mejora la memoria, disminuye el cansancio y la irritabilidad. Potasio: este electrolito es fundamental para la salud muscular y además ayuda a contrarrestar los efectos negativos del sodio en personas con problemas de presión arterial alta. Magnesio: este mineral ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y regula el funcionamiento del sistema nervioso y muscular Adicionalmente, las vitaminas y minerales que contiene una taza de café se agrega una importante carga de antioxidantes, especialmente polifenoles y ácidos hidroxicinámicos. Los antioxidantes son necesarios para combatir el ataque de los radicales libres, retrasando el proceso natural de envejecimiento y previniendo enfermedades. ¿Cuántas tazas se puede tomar? De 1 a 5 tazas diarias. Ojo, solo café sin leche y azúcar. . #nutricionista #lcdakarlamedina #consultanutricional #consultapresencial #consultaonline #bajardepeso #dietaketo #ayunointermitente #nutricionistaucv
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