Han escuchado que la torta de piña se desmolda caliente? Esto es cierto, se hace de esta manera por que el caramelo está caliente y ayuda a que tanto las piñas como la torta se despeguen más fácilmente, pero tambien es cierto que el vapor del calor de la torta puede en ocasiones dañar el disco en el que se desmolde,aunque esto también depende de la calidad y material del disco. En lo personal prefiero esperar que la torta esté fría para desmoldarla,pero para desmoldar debemos derretir el caramelo que ya junto a la torta se enfrio. Para lograrlo solo debemos llevar nuestro molde a la cocinar con el fuego medio-bajo y moviendo la tortera con ayuda con un paño o guantes de cocina,veremos que nuestra torta empieza a moverse en el molde de un lado hacia el otro, esto puede tomar de 1 a 2 minutos, este movimiento indica que el caramelo está derretido y ya puede desmoldarse. Recuerda no exceder el tiempo de exposición de la torta al calor ya que no queremos volver a cocinar y quemar el caramel,solo queremos derretirlo. Espero este consejo les sea tan útil como a mi👍 #pugcake #pineapplecake #tortadepiña #volteadodepiña
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