En cuanto a los hallazgos experimentales en torno a la dieta humana, se ha determinado que cualquier cantidad de restricción calórica es beneficiosa para la salud en alguna medida. Consideremos que la restricción calórica es el exacto opuesto de la saturación alimentaria. Todos los que hacen alimentación intermitente, ya sea "una comida por día" (OMAD), ventana alimentaria 16x8, ayuno en dìas alternos (ADA), etc. etc. reciben el beneficio de no entrar en hiperglucosis. No hay nada intrínsecamente maligno en el estado de glucosis… siempre que este sea compensado a intervalos estacionales con su contraparte fisiológica: la cetosis. Aún sin episodios de saturación, el hecho de permanecer SIEMPRE en glucosis afecta la maquinaria biológica, cuyo diseño evolutivo –creado por inmensas presiones selectivas- demanda (exige, requiere, necesita) pausas alimentarias. Así como se sabe que niveles altos de vitamina D (>40 ng/dL), niveles juveniles de DHEA, y un alto nivel educativo están correlacionados con una mayor longevidad, así también la composición corporal, el IMC y la circunferencia de la cintura –que la restricción calórica total modifica rápidamente- son poderosos predictores de salud y longevidad. #longevidad #restricción #calorica #cetosis #glicosis
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