El Mijo lleva generaciones alimentando a colombianos. El mayor beneficio que tiene el Mijo es su alto contenido de hidratos de carbono, superior al que puede tener el maíz y el arroz. Ademas, nos aporta gran a cantidad de aminoácidos esenciales y es apto para celíacos ya que no contiene gluten. Su grasa es rica en ácidos grasos mono y poliinsaturados, predominando los omega-6. Son fuente natural de hierro, magnesio, fósforo y zinc. También son fuente muy rica en vitaminas del grupo B, por lo que es recomendable para mujeres embarazadas y en período de lactancia. Es uno de los cereales más apropiados para deportistas, quienes pierden muchos minerales con el sudor. El Mijo es un cereal cuyo origen está en África. Su cultivo se extendió hace 2 mil años por Europa y Asia.
You've added this content to your favorites.
Post your comment
Load More
