Salchichón y Chorizo, a todos nos gusta pero.. ¿conoces sus diferencias?🌟 ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Para la fabricación de estos embutidos han de seleccionarse las mejores y más selectas carnes del cerdo (Aunque también hay de pavo, por ejemplo) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ En el caso del #chorizo el proceso de fabricación comienza con el picado de las carnes el cual se mezcla con ajo, pimentón, orégano y sal🧂 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ El secado del Chorizo girará entorno a los tres meses. ⠀⠀⠀⠀⠀ Una de las diferencias es que el picado de las carnes del #salchichón es mucho más fino que el del chorizo y la mezcla de esa carne se realiza con los mismos ingredientes, lo único es que se utilizará pimienta en lugar de pimentón. ⠀⠀⠀⠀ Así como también, el tiempo de secado del salchichón es un poco mayor que el del chorizo👌🏼 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Estos detalles siempre pueden variar en función de los tipos de chorizo o de salchichón de los que estemos hablando, ya que existe una gran variedad de ambos. ⠀⠀⠀⠀⠀ Al final, será nuestro paladar el que nos haga diferenciar entre salchichón y chorizo; y es que, en definitiva, sea del tipo que sea, es embutido y nos encanta!☺️ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Conoce los sabores de #Alipende 🖤 ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Y tú, ¿qué prefieres? ¿salchichón o chorizo?
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