Puré de brócoli: agarré dos brócolis y los cociné al vapor junto a dos chayotas que pelé, les quité las semillas, ellas tienen que quedar bien aguaditas. Luego las puse en el procesador agregándoles queso cotagge, ajo, sal y pimienta al gusto y una cucharada de mantequilla clarificada. Procesé hasta que quedara con consistencia de puré y por último le agregué un poquito de queso mozzarella y lo llevé al horno a gratinar . #YosyFinol #YosyRecetas #CocinaSaludable
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