Para el fin de semana les dejo este PAN DE ESPINACAS Y COCO -1 taza de espinacas frescas -5 huevos -1/2 cdta de sal -1 cda de vinagre de manzana -1 cdta de polvo para hornear -6 cdas de harina de coco -1/4 taza de mantequilla clarificada -1/2 taza de coco rallado -2 aceitunas -2 cdas de leche de almendras . Todo va a la licuadora menos el coco rallado, las aceitunas cortadas en cuadritos las agrego al final, ya cuando la mezcla esté en el molde, también agrego por encima las semillas de ajonjolí . Llevo al horno a 170C/350F durante 40 minutos aproximadamente pero igual deben meter un palillo en el centro del pan para comprobar que salga seco . Si les queda muy espeso, pueden agregar 1/4 de taza de agua . #YosyFinol #YosyRecetas
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