Se acuerdan lo que les mostré ayer en mis historias, de cómo cocinaba, aplastaba y congelaba los Plátanos? . Ayer les dije cómo hacía los rollos de plátano, hoy les mostré como hago los pa y por acá des voy a contar cómo se hace esta rica CARNE DESMECHADA O MECHADA (cómo le quieran decir). . 1.-Compro “Falda” (skirt) en la única tienda de Miami que la consigo como me gusta 👉🏼 @meattowndist 2.-Normalmente se cocina en agua, que se puede agregar cebolla y apio para que tome su sabor. Por cuánto tiempo? Hasta que la carne esté blandita. A mi personalmente me gusta hornearlas, igualmente colocándole cebolla y apio, pero sin nada de agua, tapada con papel aluminio, solo que así se tarda mucho más, pero conserva todos sus nutrientes, queda más jugosa y sobretodo más rica. 3.-Luego se desmecha y la reservas. 4.-Pones en una olla, cortadito en cuadritos, cebolla, cebollín, pimentón de varios colores, apio, tomate, agregas agua que cubra todo y que quede como 1 cm por encima de todo lo cortado. 5.-Enseguida pasas a condimentar con ajo, paprika ahumada, orégano, un chorrito de mostaza, sal y pimienta. 6.-Deja que esto se vuelva una salsa más espesa y en ese momento incorpora la carne, mézclala bien y déjala cocinar hasta que la salsa se evapore un poco, sin llegar a quedar seca pero tampoco ahogada. 7.-Déjala reposar hasta que se enfríe para luego pasarla a un recipiente, si es de vidrio, mucho mejor con tapa claro está y guárdala en la nevera, para que puedas resolver muchas de tus comidas con ella. . #yosyreceta #diosdelavida TOTAL!
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