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Buenos días! Hoy es día de comer PANQUECAS y miren la maravillosa mezcla PALEO perfecta para mi #retoyosypaleo que conseguí para hacerlas 👀 Es hecha con Almendras, Yuca, Coco, huevos y Monk Fruit (es un endulzante nuevo que proviene de una fruta (la fruta del monje) y al parecer promete, siendo mejor que la stevia ya que no es amargo, no lo he probado pero busque información y eso fue lo que leí, ya mismo la voy a comprar para probar este endulzante sin calorías. . También hice MERMELADAS DE FRUTOS ROJOS (por separadas) -En una olla coloque cada una de las frutas 3/4 taza de Arándanos, mora y Frambuesa, cortadas pequeñitas, le agregue 1 cucharada de semillas de chia y 1 cucharada de miel (si no quieres miel le agregas el endulzante de tu gusto) y tapas enseguida a fuego bajo, ya en 2 minutos l fruta ha soltado su jugo, solo aplástala con un aplasta papa, si lo deseas menos grumosa y listo! Este paso lo hice con cada una de las frutas por separadas. . #yosysoybarbara . Las panquecas las hice con la mezcla y agua adicional, tal cual como lo indica su empaque. Por cierto, la conseguí en @costco y en Colombia la tenemos en mi @tiendamimundoligero con envíos a todo el país. . . Y hoy comienza la fiebre del Mundial de Fútbol 🥅. Yo me voy con mis hijos mayores para la @lafontanaristorante donde veremos el primer partido, animado por la radio de @vocesdemarca 🤗. . Por que equipo vas tú?

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