BUENAS NOTICIAS !!! Esta venezolana se ganó el Premio Nobel de Gastronomia! La venezolana María Fernanda Di Giacobbe, acaba de ganar el premio @bculinary Culinary World Prize, otorgado a chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country. Di Giacobbe, promotora insigne del chocolate venezolano, destacó por la red de educación, entrenamiento, emprendimiento, investigación y desarrollo que articula en comunidades rurales en torno al cacao criollo, como fuente de identidad, cultura y riqueza económica recibirá 100.000 euros que deberá donar a algún proyecto de su elección, que exprese el poder transformador de la cocina. Con un jurado conformado por los chefs más influyentes del mundo y expertos de otras disciplinas ha elegido al personaje que mejor ha expresado el poder de la gastronomía para contribuir con la sociedad más allá de la cocina. De forma excepcional, su trabajo refleja la evolución alcanzada por la gastronomía luego de que una generación de cocineros comprendiera que podía multiplicar la dimensión de su profesión y, muy especialmente, que podía contribuir con la sociedad más allá de la cocina. La venezolana fue elegida gracias a proyectos como Kakao y Cacao de Origen, con los que ha conseguido articular una red de educación, entrenamiento, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras en torno al cacao criollo como fuente de identidad, cultura y riqueza económica. En medio de la compleja situación política en Venezuela, se empeña, sobre todo, en brindarles oportunidades a mujeres en situación de vulnerabilidad económica, a las que capacita y convierte en microempresarias del chocolate. “Nuestra labor toma desde hoy una nueva dimensión, nos hará llevar la energía transformadora de nuestro oficio a más mujeres emprendedoras del chocolate. Llevaremos la luz que viene con este premio a cientos de emprendedoras, productores y chocolateros convertida en escuela, entusiasmo y trabajo. Nos acercará a nuestras metas y se abrirán nuevos horizontes. | RedGage

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BUENAS NOTICIAS !!! Esta venezolana se ganó el Premio Nobel de Gastronomia! La venezolana María Fernanda Di Giacobbe, acaba de ganar el premio @bculinary Culinary World Prize, otorgado a chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country. Di Giacobbe, promotora insigne del chocolate venezolano, destacó por la red de educación, entrenamiento, emprendimiento, investigación y desarrollo que articula en comunidades rurales en torno al cacao criollo, como fuente de identidad, cultura y riqueza económica recibirá 100.000 euros que deberá donar a algún proyecto de su elección, que exprese el poder transformador de la cocina. Con un jurado conformado por los chefs más influyentes del mundo y expertos de otras disciplinas ha elegido al personaje que mejor ha expresado el poder de la gastronomía para contribuir con la sociedad más allá de la cocina. De forma excepcional, su trabajo refleja la evolución alcanzada por la gastronomía luego de que una generación de cocineros comprendiera que podía multiplicar la dimensión de su profesión y, muy especialmente, que podía contribuir con la sociedad más allá de la cocina. La venezolana fue elegida gracias a proyectos como Kakao y Cacao de Origen, con los que ha conseguido articular una red de educación, entrenamiento, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras en torno al cacao criollo como fuente de identidad, cultura y riqueza económica. En medio de la compleja situación política en Venezuela, se empeña, sobre todo, en brindarles oportunidades a mujeres en situación de vulnerabilidad económica, a las que capacita y convierte en microempresarias del chocolate. “Nuestra labor toma desde hoy una nueva dimensión, nos hará llevar la energía transformadora de nuestro oficio a más mujeres emprendedoras del chocolate. Llevaremos la luz que viene con este premio a cientos de emprendedoras, productores y chocolateros convertida en escuela, entusiasmo y trabajo. Nos acercará a nuestras metas y se abrirán nuevos horizontes.

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